Au cours de ce voyage, Guy Fieri se plonge dans des menus mettant en avant des plats de bœuf exceptionnels. À Minneapolis, un gastropub de quartier sert de copieux sandwichs garnis de steak et de bœuf braisé. À Atlanta, dans une charcuterie juive, Guy Fieri déguste une spécialité de poisson accompagnée d'un hachis de pastrami à tomber par terre, en compagnie de son ami chef G. Garvin. À Plymouth, dans le Massachusetts, il découvre un café branché qui propose des bretzels au cheesesteak originaux et une version revisitée du hachis parmentier traditionnel.