Dans l'épreuve QuickFire, le chef étoilé Daniel Boulud demande aux candidats de recréer certains de ses plats préférés… mais une surprise de taille attend les All-Stars ! L'épreuve éliminatoire réserve une première dans Top Chef : les chefs sont répartis en deux équipes et doivent créer le menu nomade idéal pour Retail Wars ! La célèbre chef et experte en restauration rapide Lidia Bastianich se joint à eux en tant que juge invitée.