Pour le lancement historique de la saison 11, Top Chef Canada célèbre la scène culinaire canadienne qui s'impose sur la scène internationale. Dix chefs venus de partout au Canada participent à la plus grande compétition culinaire du pays. Sans plus attendre, l'animatrice Eden Grinshpan annonce que le premier défi de la saison sera la Guerre des Restaurants ! Plongés immédiatement dans le chaos, les chefs sont divisés en deux équipes et doivent créer un concept de restaurant unique et un menu cohérent, à ouvrir au public en moins de 24 heures. Et pour juger ce repas, un jury composé des premiers chefs étoilés Michelin du Canada place la compétition à un tout autre niveau.