Pour le lancement de sa 23e saison, COPS célèbre son 800e épisode, un cap historique, avec toute l'action caractéristique de la série : course-poursuite, descentes de police et bien plus encore. En Floride, un policier de Boynton Beach poursuit à pied un homme qui s'enfuit de sa voiture et découvre ce que le suspect n'avait pas réussi à dissimuler. Un autre policier de Boynton Beach est appelé pour signaler la présence d'un boa constrictor dans un quartier résidentiel. Pendant ce temps, au Texas, des agents du bureau du shérif du comté de Harris arrêtent un automobiliste pour une simple infraction au code de la route. L'intervention se solde par une saisie de drogue et une accusation de vol de véhicule.