Le chef Robert Irvine a vu beaucoup de restaurants sales et négligés, mais aucun ne l'a autant dégoûté que celui d'Anna Maria à Scranton, en Pennsylvanie. L'âge d'or de ce restaurant italien, et le dernier nettoyage apparent, remontent à 25 ans, et les propriétaires, Jack et Mary, avec leur fils Tucker, sont débordés pour tenter de le maintenir à flot. Le plus grand défi du chef Robert Irvine sera de mettre la cuisine aux normes avec seulement 10 000 $ et deux jours.