La température monte à Palm Springs, en Californie, où les équipes de food trucks doivent surmonter une chaleur extrême et leurs peurs pour relever un défi aérien inédit imaginé par Tyler Florence. Un ingrédient mystère sublime les plats de toutes les équipes, et les habitants réservent un accueil chaleureux aux food trucks. Après deux jours de vente, cependant, un food truck devra fermer définitivement ses portes.