Carter Deming est écrivain et le seul client actuel de l'hôtel. Il confie à Kate qu'il est dix fois plus productif à l'hôtel que chez lui, à New York. Oncle Joe annonce à Kate que la banque a refusé sa dernière demande de prêt. Kate réalise qu'elle n'a jamais réussi à faire prospérer l'hôtel. Monsieur Deming propose de racheter l'hôtel à Kate. Ignorant tout de cette proposition, les filles laissent entendre qu'elles rêveraient de vivre à New York. Lorsque Monsieur Deming offre à Kate une somme bien supérieure à la valeur réelle de l'hôtel, Kate accepte à contrecœur. Kate annonce aux filles que l'hôtel est vendu et elles sont déçues. Malgré leurs dires, elles ne veulent pas quitter le Shady Rest et Hooterville. Le problème, c'est que Kate a promis verbalement à Monsieur Deming qu'elle ne reviendrait pas sur sa décision. Joe tente de trouver un moyen de faire changer d'avis Monsieur Deming, mais en vain. Monsieur Deming finit par trouver une raison de ne pas acheter l'hôtel. 234.