Pendant ce temps, l'oncle Joe ramasse des bouts de ficelle pour en faire une énorme pelote. 225. C'est la rentrée au lycée de Hooterville et sept nouvelles filles et un nouveau garçon sont inscrits. Bobbie Jo prend en pitié le nouveau venu, Walter Thorp, car il est le seul garçon de son cours d'économie domestique. Attirée par le sportif Walter, elle souhaite l'intégrer. Avec Betty Jo, elles essaient de convaincre quelqu'un d'échanger de classe avec lui, mais sans succès. Un examen d'économie domestique approche : préparer un dîner complet pour le patron imaginaire de son conjoint imaginaire en vingt minutes. Kate trouve une astuce pour aider Walter à réussir.