Les affaires sont mauvaises au Shady Rest et Kate doit rembourser un prêt bancaire de 200 $. Oncle Joe rencontre Henrietta Boswell et Gertrude Hawley, perdues et à la recherche de la ferme d'amaigrissement « La Cachette de Madame Bovary ». Il les convainc que le Shady Rest est la ferme d'amaigrissement la plus exclusive et leur propose un séjour d'une semaine pour 200 $. L'oncle Joe leur offre une garantie de remboursement. Il essaie de cacher à Kate la raison de leur séjour à l'hôtel. À l'aide d'une balance truquée, il doit persuader les deux femmes que le secret pour maigrir est de manger tout ce qu'elles veulent, pourvu que ce soit accompagné de fanes de navet. Il leur fait également faire toutes ses corvées. Finalement, les deux femmes sont prêtes à tout pour découvrir ce qu'elles croient être le secret miracle de Kate pour perdre du poids et rester jeune.