Guidé par son guide Bradshaw du XIXe siècle, Michael Portillo entreprend un nouveau voyage de Norwich à Chichester. Lors de cette première étape, il explore le cœur médiéval de Norwich. Dans le château normand de la ville, il découvre la fascination macabre du public victorien pour le crime et le châtiment et apprend comment des militantes telles qu'Elizabeth Fry, née à Norwich, ont œuvré pour améliorer les conditions de détention. Au marché aux bestiaux de la ville, Michael apprend à acheter un veau aux enchères d'un simple mouvement de son guide. Il se dirige ensuite vers l'ouest, à Thetford, pour explorer les garennes des Brecks. Il découvre comment l'appétit victorien pour les lapins et leur fourrure a conduit à la création de trains spéciaux vers Londres, connus sous le nom de « Bunny Trains ». Après une rencontre douloureuse avec un putois, Michael se dirige vers le nord-ouest, à Brandon, berceau de certains des silex de la meilleure qualité de Grande-Bretagne, et s'essaie à la taille du silex.