L'odyssée de Gordon commence dans le nord de l'Inde, berceau de nos classiques de la cuisine indienne. À bord d'un train express, il est plongé dans le grand bain et doit cuisiner pour les nombreux passagers dans le wagon-restaurant exigu. Plus tard, il rencontre un adversaire à sa mesure en travaillant pour un chef royal acariâtre, préparant un biryani original pour un grand festin de mariage, avant de s'aventurer dans la jungle où il est dévoré vivant par des fourmis après avoir escaladé un arbre de douze mètres à la recherche du mets préféré de la tribu locale. 267.