Seize des plus mauvais cuisiniers d'Amérique intègrent le camp d'entraînement avec l'espoir d'oublier leurs cauchemars culinaires. Le génie culinaire Alton Brown et la chef Anne Burrell veulent évaluer leur niveau et demandent aux recrues de réaliser un plat de base. Le résultat est catastrophique. Réparties en équipes, les recrues tentent de reproduire la soupe au poulet et le sandwich du chef. Celles dont les plats sont les plus ratés sont éliminées.