Alice rencontre Matthew, un patient atteint d'une forme rare de cancer, le cancer neuroendocrinien, qui affecte ses cellules nerveuses et glandulaires. St Bartholomew est l'un des rares établissements à proposer une thérapie extraordinaire pour cette maladie rare : la thérapie par radioligands des récepteurs peptidiques (PRRT). Pendant le déjeuner, Alice s'intéresse à l'histoire de la restauration hospitalière.