Les huit équipes restantes doivent se rendre à Dubaï et trouver le plus haut bâtiment du monde. Une équipe profite de l'unique accélération de toute la course. Elles s'aventurent ensuite dans le désert à la recherche d'eau. Plus tard, les équipes se dirigent vers Ski Dubai, un contraste saisissant avec la chaleur étouffante du désert (49 °C). 231.