New York, mi-1932. Le Syndicat – dirigé par Joe Kulak, Louis « Lepke » Buchalter et Dutch Schultz – contrôle l'immense industrie textile de la ville. Désormais, ils s'attaquent aux boulangeries ; la ville compte 500 boulangers grossistes indépendants. Ils donnent l'ordre à Bull Hanlon : convaincre le plus grand boulanger indépendant, Adam Stone, de se joindre à eux, et tous les autres suivront. 89.