Les six meilleurs chefs des épreuves éliminatoires de la semaine reviennent pour les quarts de finale. Ils doivent d'abord prouver à Michel et Gregg qu'ils sont à la hauteur avec un plat de leur propre création ; les quatre meilleurs présenteront ensuite leur talent à trois des critiques gastronomiques les plus exigeants du Royaume-Uni.