Le deuxième duo de demi-finalistes s'affronte au Midsummer House, en compagnie du chef doublement étoilé Daniel Clifford, qui dirige le restaurant depuis 15 ans. Ils doivent répondre aux exigences rigoureuses de la cuisine deux étoiles Michelin, en réalisant un plat complexe avec précision, finesse et délicatesse – et ce, dans les temps. La barre est ensuite placée encore plus haut lorsqu'ils doivent recréer l'un des plats signature de Daniel Clifford : un gigot d'agneau fumé au romarin, purée de courgettes et basilic, purée de poivrons piquillo et sauce au yaourt et courgettes. Enfin, les chefs retournent en studio où ils doivent préparer un plat principal et un dessert inspirés de leur expérience Michelin. Ils doivent absolument impressionner le jury. Après la dégustation des deux plats par Michel et Gregg, le jury décide qui sera éliminé.