C'est la dernière semaine de MasterChef : Les Professionnels et il ne reste plus que quatre chefs d'exception en lice pour le titre. Michel Roux Jr et Gregg Wallace mettront les finalistes à rude épreuve et les pousseront dans leurs retranchements. La semaine commence avec Michel, doublement étoilé au Michelin, qui leur demande de faire preuve de créativité, de talent et d'ambition. Ils disposent d'une sélection de morceaux de viande de qualité comme source d'inspiration : filet, faux-filet, bavette, rumsteck, entrecôte et côte de bœuf, ainsi qu'un poulet entier et ses abats. Ils ont seulement une heure et quarante-cinq minutes pour préparer une entrée et un plat principaux exceptionnels. À ce stade de la compétition, il n'y a plus de place pour l'erreur. Les chefs doivent faire preuve d'audace, repousser les limites et exceller s'ils veulent prétendre au titre. Seuls les plus brillants seront couronnés Champion de MasterChef Professionnel 2011.