Quatre chefs s'affrontent lors d'une épreuve éliminatoire palpitante. Sous le regard attentif de Monica Galetti et Gregg, ils doivent gagner le droit de cuisiner pour Michel en démontrant leur savoir-faire culinaire lors d'une épreuve de retournement de légumes et d'une épreuve de dégustation consistant à réaliser une sauce hollandaise. Les trois chefs restants doivent ensuite affronter la première des deux épreuves exténuantes sur lesquelles Michel et Gregg les jugeront. Ils doivent préparer deux plats en 50 minutes à partir d'un steak de thon. La seconde épreuve, la recréation de deux plats classiques, aura lieu dans le prochain épisode.