Quatre autres chefs expérimentés s'affrontent, et seuls deux parviendront à se qualifier pour les quarts de finale. La fameuse épreuve de compétences est de retour ! Sous l’œil attentif des juges Marcus Wareing, Monica Galetti et Gregg Wallace, les deux premiers chefs relèvent le défi de Marcus : des Saint-Jacques poêlées, un velouté de chou-fleur, des croûtons et un beurre au curry. La deuxième épreuve, concoctée par Monica, met les deux finalistes au défi de réaliser un roulé suisse fourré à la crème pâtissière au chocolat et servi avec un coulis de framboises. L’épreuve finale consiste à créer deux plats signatures exceptionnels : un plat principal et un dessert.