La cinquième épreuve se poursuit : les quatre candidats retournent dans la cuisine de MasterChef pour relever leur deuxième défi. Ils disposent d'une heure et demie pour préparer leurs plats signature : un plat principal et un dessert qui témoignent de leur savoir-faire, de leur créativité et de leur personnalité. Les chefs doivent se surpasser pour impressionner les juges et consolider leur place dans la compétition, car seuls deux d'entre eux accéderont aux quarts de finale de cette semaine. Les deux autres seront éliminés.