Gregg Wallace anime la première semaine du concours culinaire, où les six meilleurs chefs professionnels s'affrontent pour une place en quart de finale. Marcus Wareing met la moitié des candidats au défi de préparer un suprême de pintade poché avec une sauce Robert, tandis que Monica Galetti lance aux autres le défi de réaliser des tagliatelles fraîches avec un ragoût d'agneau. Enfin, ils doivent préparer un plat signature pour décider qui restera et qui sera éliminé.