L'animateur Kevin O'Connor et l'entrepreneur paysagiste Roger Cook visitent le restaurant Mother's, une institution de 70 ans située sur Poydras Street, pour déguster des spécialités locales. À Holy Cross, Roger rencontre l'architecte paysagiste Brian Sublette pour découvrir comment il aménage des espaces publics et privés sur notre vaste terrain. Le spécialiste des clôtures Mark Bushway est sur place pour installer la clôture verte, la tonnelle et les portails dans le jardin latéral, tandis que Deryl Boudreau installe un groupe électrogène de secours de l'autre côté de la maison. À deux rues de là, le maître charpentier Norm Abram rencontre la directrice générale Beth Galante pour voir comment son association à but non lucratif, Global Green, construit un ensemble de logements durables et abordables dans le quartier, avec la participation de l'acteur Brad Pitt. De retour à la maison, l'installateur de plans de travail John Finney arrive avec les plans de travail pour la cuisine, tandis qu'à l'étage, dans la salle de bain principale, le carreleur Fred Foltmer montre à Kevin le sol en travertin et les carreaux de verre posés dans la douche. 268.