L'équipe commence sa journée de travail par une session de pêche à la ligne en surfcasting avec David Goodman, expert local (et carreleur à temps plein), et parvient même à attraper un bar rayé et un tassergal. À la maison, Jock Gifford et les Bentley utilisent une maquette pour examiner les nouveaux plans. Quel que soit leur choix, toute modification extérieure devra être approuvée par la Commission des districts historiques de l'île (HDC). Nous rencontrons Mark Avery, président de la commission, pour en savoir plus sur le groupe, son mandat, ses préférences et ses procédures. Pendant ce temps, Jock nous emmène faire un tour de l'île en voiture pour photographier les modifications extérieures proposées à la maison Bentley : lucarnes, bardage décoratif. Au sous-sol, Richard Trethewey constate que la plomberie et le chauffage sont en très mauvais état. Il s'intéresse ensuite à l'énergie à Nantucket, de l'éolien à l'électricité, en passant par le fioul, le GPL et le bois. En un mot, tout est cher, ce qui explique les choix que font les Bentley pour leur maison.