Notre animateur arrive et découvre l'équipe en pleine préparation de la charpente de la cuisine entièrement vidée. Il faut d'abord déplacer la colonne de plomberie ; Richard Trethewey explique les étapes de ce projet. Tom Silva explique comment les travaux précédents ont fragilisé la charpente et comment il compte insérer une poutre porteuse et surélever le plancher. Dehors, les propriétaires, Dean et Lauren, décapent les dernières traces de peinture d'un cadre de fenêtre ovale à l'aide d'une pâte caustique. Dean montre à notre animateur des traces de pourriture récemment découvertes sur les murs de la véranda, et ils discutent de la possibilité de poser des bardeaux de bois sur le versant avant du toit. Dean visite un chantier pour observer les détails de la pose de bardeaux au-dessus d'une fenêtre en arc de cercle. L'équipe de poseurs de fenêtres commence à remplacer les anciennes fenêtres par du double vitrage isolant, et notre hôte les aide à installer la poutre en bois d'ingénierie dans la cuisine.