Sam est aux anges d'accueillir le « gros poisson », un milliardaire qu'elle a convaincu de séjourner au Montecito. Débordée, elle confie ses autres clients à Mary et Delinda. La situation dégénère lorsque les milliardaires de Mary se révèlent être des tricheurs aux courses hippiques, obligeant Danny à intervenir. Sam s'effondre en réalisant que le milliardaire est son mari, dont elle est séparée depuis sept ans. De son côté, Ed est convoqué comme juré le jour de la Saint-Valentin et doit faire face à la colère de Jillian, persuadée qu'il esquive délibérément cette journée spéciale. Malgré ses efforts pour se disculper, le juge refuse, obligeant Ed à confier la gestion du repaire à Mike. 244.