Guy Fieri charge son ami Noah Cappe d'emmener les chefs renommés Aarti Sequeira et Joe Sasto à la découverte de la scène culinaire de Tulsa, en Oklahoma. Le trio débarque en ville et goûte à des mets savoureux comme la cuisine italienne et caribéenne, les banh mi, les charcuteries fines et une cuisine western revisitée. Après avoir sélectionné leur plat phare, un jury de chefs réputés désigne la meilleure spécialité locale.