Paul et Prue mettent à l'épreuve les compétences et la précision des sept pâtissiers restants avec une série d'épreuves de biscuits complexes. Pour l'épreuve signature, les candidats doivent réussir des barres chocolatées au craquant parfait, puis s'envoler pour l'Italie afin de relever un défi technique complexe. Enfin, ils devront créer une boîte à biscuits 3D spectaculaire et hautement décorative, suffisamment solide pour contenir deux douzaines de biscuits identiques.