Michael Symon plonge au cœur de l'extravagance du barbecue lors de la 12e édition du Butts & Clucks Cook-Off on the Bay à Apalachicola, en Floride. Près de 50 équipes du Sud-Est s'affrontent pour la gloire ultime du barbecue dans les catégories poulet, travers de porc, épaule de porc et poitrine de bœuf, toutes en compétition pour plus de 12 000 $ de prix. La Mystery Box lance un défi savoureux aux maîtres du barbecue, qui servent des plats alléchants.