Le 50e État américain sait comment faire la fête, comme le prouvera cette bataille culinaire ! La friteuse est un ingrédient très prisé lors de l'épreuve des entrées, créant des dilemmes pour les chefs qui n'ont pas été les premiers à l'utiliser. Poisson et algues dans le panier d'entrée prolongent l'ambiance insulaire. Pour le dessert, un produit carné en conserve et une purée sucrée font partie de l'énigme culinaire que les deux finalistes doivent résoudre.