Quatre chefs mettent à l'honneur la fabuleuse cuisine toscane, fraîche, authentique et savoureuse. Lors de l'épreuve des entrées, les juges se demandent si les chefs parviendront à faire les bons choix face à une viande très maigre. Au deuxième tour, des problèmes de confiance et de compétences les assaillent, et deux chefs, inspirés par un plateau de biscuits italiens et leur désir de se qualifier pour la finale, rivalisent d'ingéniosité pour créer des plats finaux exceptionnels ! 373.