L'épreuve du dessert met les deux finalistes au défi de créer des gourmandises à base de truffe. 364. Inspirés par les galettes de pommes de terre et dynamisés par les œufs, quatre chefs éveillent les papilles des juges avec des paniers remplis de produits du petit-déjeuner. Le temps étant compté lors de la première manche, très courte, les chefs travaillent d'arrache-pied pour terminer leurs assiettes. Deux d'entre eux s'affrontent avec des sandwichs du petit-déjeuner lors de l'épreuve d'entrée.