Il faut avoir du cœur pour cette épreuve ! Du cœur d'alligator, bien sûr ! Quatre nouveaux candidats de Chopped, les yeux écarquillés, doivent trouver comment gérer cette surprise inattendue dans le panier des entrées. Ensuite, un oiseau et une friandise d'anniversaire sont deux surprises dans le panier des plats principaux, et un format géant de crème glacée dans le panier des desserts oblige les concurrents à voir grand pour la manche finale.