L'excitation monte chez les concurrents lorsqu'ils découvrent que cette compétition est entièrement consacrée au barbecue ! Ils trouvent des ingrédients surprenants dans les paniers pour les entrées : du bar rayé et des fraises. Lors d'une épreuve de fumage pour les plats principaux, les chefs tentent d'échanger des idées sur la façon de cuisiner un ingrédient délicat. Enfin, pour le dernier plat, un classique américain – parfait pour le barbecue mais surprenant en dessert – complique la décision finale des juges.