Il va falloir du cran aux chefs lorsqu'ils découvrent des intestins de volaille et du miso rouge dans le premier panier. Les ingrédients sont moins intimidants pour l'épreuve du plat principal, mais quelques erreurs techniques importantes déçoivent les juges. Deux concurrents talentueux accèdent à l'épreuve du dessert et auront à cœur de faire leurs preuves avec des noix caramélisées et du kombucha comme ingrédients mystères.