Deuxième jour de l'aventure MasterChef : un stage intensif de compétences de base avec le nouveau juge, Matt Moran. Les 45 candidats restants s'affrontent lors de trois épreuves qui mettent à l'épreuve leurs compétences en découpe de frites, en préparation de mayonnaise et en désossage de poulet. Cinq candidats de chaque épreuve se retrouveront en finale : réaliser la fournée parfaite de scones en 45 minutes.