Les plats de dix candidats ont été dégustés, et Jonathan, Peter, Aaron, Adam, Kate B. et Philip ont le plus impressionné le jury, remportant leur place parmi les 24 finalistes. 5. Les six candidats qualifiés pour le Top 24, qui ont affronté Matt Moran, ont eu la chance de participer à une masterclass avec lui dans la cuisine d'ARIA. Matt leur a montré comment réaliser des canapés de fruits de mer. Les autres candidats ont appris à cuisiner un plat de légumes primeurs et les techniques de grillade avec George et Gary.