Avec dix places parmi les 24 finalistes en jeu, les candidats restants se sont affrontés lors d'une épreuve de mise en place. Cette épreuve comportait quatre étapes, et les candidats les moins performants à chaque étape étaient éliminés par Gary et George. La première étape consistait à séparer les jaunes et les blancs d'œufs. La deuxième demandait aux candidats de tailler des carottes en julienne. Dans la troisième épreuve, les dix premiers candidats à avoir ouvert douze huîtres correctement se sont qualifiés pour la finale. Marion, Adele, Courtney et Daniel ont été les premiers à découper avec succès six filets de saumon pesant entre 170 g et 190 g, décrochant ainsi leur place parmi les 24 finalistes. Après l'épreuve de mise en place, les candidats restants ont dû suivre une recette de Matt Moran. Les moins performants ont été éliminés progressivement.