Lors de la plus grande épreuve hors site jamais organisée, les candidats devaient préparer 8 000 canapés pour 2 000 invités à bord du P&O Pacific Jewel, qui voteraient pour le menu de leur équipe préférée. Sous la direction d'un sous-chef du P&O (et avec un assistant supplémentaire pour l'équipe rouge afin d'atteindre l'effectif complet), chaque équipe a préparé 1 000 canapés de quatre variétés différentes. L'équipe bleue a rencontré des difficultés au début et a choisi de faire appel à un autre chef pour obtenir 100 votes.