L'animateur Eric Adjepong invite trois chefs représentant la Californie, Washington et New York à s'attaquer à l'un des aliments les plus difficiles à cuisiner en compétition : le riz ! Ils devront prouver que leur savoir-faire est à la hauteur de l'expérience d'Alex Guarnaschelli en matière de compétition intense. Les juges Jet Tila et Claudette Zepeda décideront qui aura une chance d'accéder à la finale.