L'animateur Eric Adjepong accueille trois chefs primés d'Arizona, du Nouveau-Mexique et du Texas pour faire découvrir à la cheffe Alex Guarnaschelli le meilleur du Sud-Ouest américain. Alors qu'ils mettent à profit leur savoir-faire culinaire pour surpasser le Chef de Fer, les juges renommés du Sud-Ouest, Beau MacMillan et Maria Mason, déterminent quel chef saura relever le défi lors de deux épreuves épicées.