
Food for the Journey
High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America · Saison 2 · Épisode 1
Des haricots à œil noir au gombo, les ingrédients africains définissent les plats emblématiques de la Nouvelle-Orléans. Plus au nord, la Grande Migration inspire le style culinaire de Chicago.
- Diffusé le
- 22 novembre 2023