L'un des projets les plus ambitieux jamais réalisés dans « The New Yankee Workshop » est la reproduction d'un miroir Giltwood de style fédéral par Norm. Ce n'est pas le travail du bois en lui-même qui pose problème ; Norm le rend facile. C'est la dorure à la feuille d'or et l'obtention d'un cadre en or massif qui exigent du temps, de la patience et beaucoup de savoir-faire. Norm se penche sur l'histoire du Giltwood et découvre des exemples remarquables lorsque l'expert en antiquités Gary Sullivan présente sa collection. Ensuite, Norm rend visite à Linda Abrams, doreuse et peintre en miroir, pour comprendre les techniques de transformation du bois en or.