Loaf (Memphis, Tennessee) • Salt & Pepper (Calgary, Alberta, Canada) • The Burns Pub and Restaurant (Broomfield, Colorado) Pour ce voyage, Guy part à la découverte de saveurs exceptionnelles dans des lieux inattendus. À Memphis, il crée des chefs-d'œuvre culinaires dans un musée. Au Canada, il visite un restaurant familial de Calgary où trois générations de cuisiniers perpétuent la tradition culinaire du Mexique. Et au Colorado, il déguste d'authentiques sandwichs de pub britanniques, des douceurs et des spiritueux dans un minuscule aéroport. 338.