Ky episod ka të bëjë me skuqjen e shpejtë, të lehtë dhe të shijshme. Matthew Card merr frymëzim nga shijet vietnameze dhe përgatit mish viçi vietnamez Shaking Beef (Bò Lúc Lắc). Christopher Kimball na mëson si ta spërkasim me erëza një wok, dhe Erika Bruce përgatit brokoli të skuqur me piper të kuq Sichuan, një pjatë vegjetariane e lehtë për javën. Pastaj Josh Mamaclay përgatit mish derri të skuqur me susam dhe shiitake.