Kardea Brown po gatuan për një aktivitet që feston restaurimin e Plazhit Mosquito, një vend i rëndësishëm në historinë e Gullah të Charleston. Ajo fillon me gjellë tradicionale me kikirikë të Afrikës Perëndimore dhe pjek në skarë snapper të mbushur me barishte, limonë dhe domate. Ajo gjithashtu përgatit një shije jugore me oriz koriandër, oriz të gjelbër me lakër, dhe përgatit bukë të ëmbël me reçel ananasi për ëmbëlsirë.