Është gjysmëfinalja dhe nivelet e stresit të bukëpjekësve janë në nivelin më të lartë kur përballen me tre sfida me ëmbëlsira franceze dhe konkurrojnë për një shans për të kaluar në raundin final. Sfida e Signature e kësaj jave ka të bëjë tërësisht me precizitetin, pasi bukëpjekësit duhet të bëjnë dy duzina mini-torta në stilin Petit Four të glazuar. Tortat mund të jenë të vogla, por kjo i bën ato shumë më të vështira për t'u perfeksionuar. Më pas, sfida Teknike, e cila i vë në siklet bukëpjekësit kur Johnny i surprizon me një petullë - French Cruller. Bukëpjekësit nuk do të duhet vetëm të zotërojnë brumin e tyre; ata do të duhet gjithashtu të zotërojnë tiganin e thellë. Pastaj, në Showstopper, është Mille-Feuille, i njohur edhe si Napoleoni. Shtresa të brumit të sfoliat perfekt të mbështjella me mbushje unike. Por ta bësh atë perfekte në një kohë të shkurtër do të jetë e vështirë për të gjithë dhe dështim për njërin.