Gjyqtari i MasterChef dhe njohësi i mishit, John Torode, përmbush një ambicie të përjetshme për të shkuar në Argjentinë, ku ngrënia e mishit të viçit është një obsesion kombëtar. Pasi shijon ushqimin e rrugës nga barbekytë, ose 'asados', në Buenos Aires, John nis një udhëtim epik rrugor që e çon atë përmes kullotave të gjera të pampave në Mendoza në rrëzë të Andeve. Misioni i tij është të gjejë copën më të mirë të biftekut në botë dhe mënyrën më të mirë për ta gatuar atë. Gjatë rrugës, Xhoni zbulon se bujqësia moderne industriale ka ndryshuar peizazhin e pampave legjendare dhe ka kërcënuar një mënyrë jetese të pandryshuar për shekuj. Për të mësuar mënyrat tradicionale të rritjes së bagëtive, ai shkon në një vendlindje me gauçot në një estancia pune dhe përjeton një nga barbekytë më autentike që ka provuar ndonjëherë. Duke u kthyer në rrugë, kur Xhoni ndalet në një kafene kamionistësh për të ngrënë drekë, ai përjeton një epifani. Ai kap sekretin e gatimit me zjarr. Destinacioni i tij përfundimtar është një restorant i famshëm në Mendoza, ku gatimi i mishit të viçit është bërë një formë arti. Është këtu, midis shtatë zjarreve të restorantit, që Xhoni mëson mësimin e tij të fundit.