E gjitha filloi kur Sean Brock shkoi të kërkonte misër të kuq Jimmy. Ky udhëtim i thjeshtë u shndërrua në një jetë të tërë kërkimi, arkivimi dhe ringjalljeje të të korrave të humbura të Jugut. Partnerët e tij në krim janë pronari dhe operatori legjendar i Anson Mills, Glen Roberts, dhe profesori i Universitetit të Karolinës së Jugut David Shields - një treshe e të apasionuarve pas farërave të vendosur për të ruajtur trashëgiminë ushqimore të Jugut.