Një fokus në variacionet rajonale të kuzhinës jugore. Shefi Steven Satterfield bën bamje dhe qull të zier. Shefi i kuzhinës John Currence përgatit tamale. Shefi i kuzhinës Ed Lee krijon një pjatë duke përdorur burbon, sorgum dhe proshutë fshati. Shefja e ëmbëlsirave Lisa Donavan përgatit një byrek me dhallë. Prezantuesi i ri Sean Brock bashkohet me Vëllezërit Lee për të përgatitur gaforre të djallëzuara.